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为切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围,黄山市黟县各级各部门和社会各界传承古徽州勤俭持家的优良传统,反对铺张浪费恶习,用实际行动实行节俭风。
“您好,这个量差不多够吃了,不够您再点,浪费可惜。”8月20日,在黟县宏村得月楼饭店,服务员们习惯地给点菜的客人提醒一句。笔者在饭店看到,一些客人用完餐离席后,食客们用餐后的餐盘几乎都很“干净”,吃不完的也会打包带走。
为了鼓励“光盘行动”,宏村镇政府向辖区内写生基地、餐饮企业发出了《“文明餐桌光盘行动”承诺书》,不少餐饮店纷纷推出“光盘”有奖活动,比如得月楼在前来用餐的顾客在买单时,经餐厅服务员核实达到“光盘”标准后,会获赠一份小礼品,或者赠送一份20元至50元的菜品,顾客可以在下次用餐时使用。同时倡议“N-1-2”点餐模式,即10位进餐顾客只能点8至9个人的菜,不够再加的原则,确保吃好的同时又不浪费;针对两三位客人进餐,餐厅推出半份菜,小份菜,采用分餐制,以满足消费者的需求。
“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。这首诗我们从小就学过,虽然现在年代不同,但是我们也要继续传承下去,作为中学生我们应该节约粮食,浪费粮食是可耻的。”在宏村景区柒号院写生基地写生的学生表示,“现在虽然我们的生活质量都比较提高了,但是我们这种勤俭节约,节约粮食的那种品德和品行,那种习惯也是得一直传扬下去的。”
黟县是全国旅游强县,每年前来旅游休闲的游客数以千万计,写生学生更是其中的一个重要组成部分,倡导文明就餐,节约粮食,写生学生是一个关键抓手。中午时分,在宏村景区附近柒号院写生基地,学生分批次来到餐厅排队就餐,每张餐桌的醒目位置都摆上文明就餐提示牌,餐厅四周的墙壁上也挂满了勤俭节约、节约粮食的各种标语,学生们按需自取、不够再添,节约粮食,反对餐饮浪费的理念深入学生心中。
据了解,黟县采取线上发布倡议书,线下开展“光盘行动”等各种有力的举措,积极引导全县广大餐饮服务单位和广大市民积极进行节约用餐,文明消费新理念。众多餐饮企业积极响应、迅速行动,结合自身实际主动采取有效措施,推出了绿色节俭套餐、退餐制度、奖励赠送,以及半份菜、小份菜等服务,推动开展光盘行动,杜绝餐饮浪费。下一步,该县将充分发挥新时代文明实践中心(所、站),融媒体中心等阵地媒体作用,深入推进制止餐饮浪费工作,在全社会形成文明消费、节约用餐新风尚。(汪立 李彦)