从“海的味道”热销看旅游商品开发

　　春节假期刚过，浙江宁海湾沿海渔村迎来了海苔采收季，强蛟镇村民们利用晴好天气抢收海苔，“海上乐园”一派繁忙景象。宁海湾沿海渔村采晒海苔已有200余年的历史。近年来，随着乡村旅游的迅猛发展，采晒海苔也成为许多市民游客体验海边生活的休闲方式，带动了海苔、鱼鲞、风鳗等“海的味道”系列渔家食材成为热销的旅游商品。据初步统计，去年强蛟镇乡村海产品销售额近3000万元。

　　被誉为“开春第一鲜”的海苔，营养价值较高，由于充分吸取了海洋的精华，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，容易被人体吸收利用，同时价廉物美，携带方便，能够让来自天南地北的游客感受到不同风味的“海的味道”。

　　把海苔等渔家食材当作乡村旅游产品出售，相比从前的自产自销，只能满足本地市场的需求，已经是打开了新的销路，村民的收入也有了一定程度的提高。要让海苔成为当地致富的重要资源，还需要在海苔深加工上做文章，打造富有地方特色旅游商品品牌。

　　俗话说：靠山吃山，靠海吃海。对于宁海湾沿海渔村渔民来说，他们上半年的主要收入来源就是采收海苔，大海是他们赖以生存的宝藏。但是，采晒的海苔只是初级产品，出售的价格还不是很高，经济效益还有继续递增的空间。比如，海苔很容易与其他食材搭配，既能制作海苔饭团、海苔薄饼等主食，又能烹制出海苔花生、海苔肉松等美味佳品，如果开设海苔美食产品专卖店，一定会比出售晒制苔条更受欢迎。

　　采晒海苔不但有很强的季节性，而且具有相当的劳动强度，还要看老天爷的脸色行事，得来很是费工夫。而将海苔进行深加工，制作成预制菜、即食食品、零食等“海的味道”产品，对广大游客来说，不仅能够品尝到旅游地的美食，还可以当作馈赠亲朋好友的伴手礼，带回家里与亲友们分享。这样的“海的味道”，一定能够有效地触发游客的消费冲动，让游客从心底里感觉值得拥有，从而“忍不住想掏腰包”。

　　与此同时，在销售方面，除了当作旅游产品出售，还可以广开销路，通过抖音等新媒体平台进行推广，不断开拓外地市场。

　　根据不同消费群体的需求，把“海的味道”设计成不同层次的产品，以几十元的主打产品，辅之以百来元的高档产品，甚至设计成具有地方特色和广泛影响力的节假日礼盒爆款，进而为广大消费者提供更多选择，或许可以让“海的味道”走得更远。（郑建钢）